FILETE PREMIUM ( LOMO ) / 2.0 KG

¿Qué es el filete vacuno?

El filete, conocido internacionalmente como tenderloin, es uno de los cortes más apreciados del vacuno. Se obtiene del músculo psoas mayor, ubicado en una zona de baja actividad muscular, lo que explica su extraordinaria terneza.

Es un corte de textura suave, poca grasa y prácticamente sin tejido conectivo, reconocido por su capacidad de cortarse con muy poca resistencia. Por estas características, es considerado un verdadero clásico de la alta gastronomía y una elección natural para ocasiones especiales.

¿Por qué el filete es diferente a otros cortes?

Mientras cortes como el lomo vetado o el entrecot destacan por su marmoleo y sabor intenso, el filete tiene una personalidad diferente: su principal atributo es una terneza excepcional y una textura delicada.

Es ideal para quienes buscan una carne elegante y suave, donde la calidad de la pieza sea protagonista.

En parrilla, se recomienda una cocción rápida a fuego alto, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado.

También ofrece excelentes resultados a la plancha, sartén o al horno, convirtiéndolo en uno de los cortes más versátiles de la cocina.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar una experiencia superior en cada preparación.

Nuestro filete destaca por su terneza, textura delicada y formato de pieza entera, ideal para quienes buscan un corte premium para una ocasión especial o para crear preparaciones gastronómicas en casa.

Presentación y disponibilidad

Formato aproximado: 2 kg por pieza entera.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto desde el despacho hasta tu mesa.