LOMO LISO PREMIUM( BIFE ANGOSTO ) / 1,4 KG

¿Qué es el lomo liso?

El lomo liso, conocido internacionalmente como striploin o New York Strip, es un corte proveniente de la parte superior del lomo del vacuno. Se caracteriza por su terneza, textura firme y sabor equilibrado, acompañado de una capa de grasa lateral que ayuda a proteger la carne durante la cocción.

Es uno de los cortes premium más versátiles, ideal tanto para parrilla como para plancha, y una excelente elección para quienes buscan una carne sabrosa y de textura delicada.

¿Por qué el lomo liso es un clásico de la parrilla premium?

El lomo liso destaca por su equilibrio entre terneza, sabor y presencia de grasa. Su capa exterior se funde progresivamente durante la cocción, aportando jugosidad y potenciando el sabor natural de la carne.

Es un corte que no necesita marinadas ni preparaciones complejas para destacar. Una buena sal y una cocción precisa son suficientes para disfrutar todo su potencial.

Para parrilla o plancha, se recomienda una cocción a fuego alto, buscando un buen sellado exterior y manteniendo el interior jugoso. El tiempo dependerá del grosor de la pieza y del punto de cocción deseado.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar una experiencia premium en cada preparación.

Nuestro lomo liso combina terneza, sabor y una excelente estructura de grasa, convirtiéndolo en una elección ideal para quienes buscan un corte premium, versátil y fácil de preparar.

Disponible en formato porcionado de aproximadamente 1,4 kg, listo para llevar a la parrilla o plancha.

Presentación y disponibilidad

Formato aproximado: 1,4 kg porcionado.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto hasta tu mesa.