POLLO BARRIGA PREMIUM / 1,3 KG

¿Qué es el pollo barriga?

El pollo barriga, también conocido como tapa de cuadril o tri-tip, es un corte triangular proveniente del cuarto trasero del vacuno. Se caracteriza por su fibra media, sabor intenso y excelente rendimiento en parrilla.

Su particular forma triangular es una de sus principales virtudes: permite que una misma pieza presente diferentes niveles de cocción, con los extremos alcanzando un punto más hecho y la zona central conservando mayor jugosidad.

Es una excelente alternativa para quienes buscan un corte sabroso, versátil y diferente para sorprender en el asado.

¿Cómo sacar el máximo provecho al pollo barriga?

La forma triangular del pollo barriga permite adaptarse fácilmente a las distintas preferencias de los comensales.

Se recomienda cocinarlo a fuego medio y directo, aproximadamente 10 a 12 minutos por lado, ajustando el tiempo según el grosor de la pieza y el punto deseado.

Una vez cocinado, es importante cortar en contra de la fibra, preferentemente en láminas. Al servir, puedes comenzar por los extremos para quienes prefieren una carne más cocida y avanzar hacia el centro para quienes disfrutan de un interior más jugoso.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar productos de excelente sabor y rendimiento.

El pollo barriga es una pieza ideal para quienes quieren variar la parrilla sin complicar la preparación, ofreciendo diferentes experiencias de cocción en un solo corte.

Cada pieza, de aproximadamente 1,3 kg, viene seleccionada y lista para preparar directamente en la parrilla.

Presentación y disponibilidad

Formato aproximado: 1,3 kg por pieza.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto hasta tu mesa.