POSTA NEGRA PREMIUM( NALGA DE ADENTRO ) / 2 KG

¿Qué es la posta negra?

La posta negra es un corte de forma rectangular proveniente del cuarto trasero del vacuno. Se caracteriza por su color rojo intenso, poca grasa y fibra fina, ofreciendo una textura firme y un sabor marcado.

Su estructura uniforme permite cortarla fácilmente en distintas porciones, convirtiéndola en una alternativa práctica, versátil y de excelente rendimiento para la cocina diaria.

¿Para qué preparaciones es ideal la posta negra?

Por su textura y bajo contenido graso, la posta negra se adapta a una gran variedad de preparaciones.

Es ideal para:

• Bistecs y churrascos
• Escalopas
• Milanesas
• Tártaro
• Salteados y preparaciones en tiras

Para bistecs o cortes delgados a la plancha, una cocción rápida de aproximadamente 3 a 4 minutos en total puede ser suficiente, dependiendo del grosor y del punto deseado.

También es una excelente opción para cortar en tiras y utilizar en salteados, donde su textura firme permite obtener cortes uniformes y fáciles de trabajar.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar carnes confiables y de excelente rendimiento.

La posta negra es una excelente elección para quienes buscan una carne magra, versátil y de sabor marcado, capaz de adaptarse tanto a preparaciones tradicionales como a recetas más modernas.

Presentación y disponibilidad

Formato aproximado: 2 kg por pieza.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto hasta tu mesa.