PUNTA PALETA ENTERA PREMIUM( MARUCHA ) / 1,7 KG

¿Qué es la punta de paleta?

La punta de paleta es un corte ubicado en la cara exterior de la paleta del vacuno. De forma triangular, textura tierna y buen sabor, se caracteriza por presentar un nervio interior que recorre longitudinalmente la pieza.

Es un corte versátil que puede disfrutarse completo o limpiarse para obtener una preparación diferente.

¿Cómo preparar la punta de paleta?

La punta de paleta funciona muy bien en sartén, horno, olla y parrilla, dependiendo del resultado que se busque.

Una de sus particularidades es que, al retirar cuidadosamente el nervio interior, se obtienen dos láminas de carne delgadas, dando origen al conocido flat iron.

En este formato resulta especialmente atractivo para la parrilla, ya que permite una cocción rápida a fuego alto, logrando un exterior dorado y un interior jugoso.

Si se mantiene el corte completo, las preparaciones al horno, olla o cacerola permiten aprovechar su estructura y desarrollar una textura más suave.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar productos versátiles y de excelente rendimiento.

La punta de paleta es una excelente alternativa para quienes buscan un corte con múltiples posibilidades de preparación, desde una cocción tradicional hasta la posibilidad de transformarlo en flat iron para la parrilla.

Presentación y disponibilidad

Corte seleccionado y listo para preparar según el método de cocción elegido.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto hasta tu mesa.