SOBRECOSTILLA PREMIUM ( AGUJA ) / 1,8 KG

¿Qué es la sobrecostilla?

La sobrecostilla es un corte proveniente de la zona lateral del costillar del vacuno. Se caracteriza por su textura firme, sabor intenso y una distribución natural de carne y grasa que aporta jugosidad durante la cocción.

Es uno de los cortes más tradicionales de la parrilla chilena, reconocido por su excelente rendimiento y por entregar todo el carácter de un buen asado sin necesidad de preparaciones complicadas.

¿Por qué la sobrecostilla es ideal para la parrilla?

La sobrecostilla es un corte perfecto para una parrilla de fuego medio, donde puede cocinarse de manera gradual para desarrollar su sabor y mantener una buena jugosidad.

Una preparación sencilla con sal gruesa es suficiente para resaltar sus características naturales. El tiempo de cocción dependerá del grosor de la pieza y del punto deseado, por lo que lo importante es mantener una temperatura estable y evitar una exposición excesiva a las llamas.

Su facilidad de preparación la convierte en una excelente elección para asados familiares, reuniones de fin de semana y parrilladas tradicionales.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar carnes de excelente sabor y rendimiento.

La sobrecostilla representa uno de los grandes clásicos de nuestra parrilla: sabrosa, versátil y fácil de preparar, ideal para quienes disfrutan de un asado tradicional con una carne de carácter.

Cada pieza, de aproximadamente 1,8 kg, viene seleccionada y lista para llevar a la parrilla.

Presentación y disponibilidad

Formato aproximado: 1,8 kg por pieza.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto hasta tu mesa.