TAPAPECHO PREMIUM( PECHO ) / 3 KG

El Tapapecho es un corte individual situado en la parte inferior del pecho. Es alargado, de forma triangular, muy fibroso. Pero al estar provisto de un cordón graso se entrega su sabor y jugosidad. - Este corte es apropiado para preparaciones al horno y cacerola, para hacer estofados, cazuelas y mechadas. - Pruébala aliñándola con un Mix de pimientas y Sal gruesa.