TOMAHAWK PREMIUM / 1,5 KG

¿Qué es el Tomahawk?

El Tomahawk es un corte de lomo vetado presentado con el largo hueso de la costilla expuesto, que puede alcanzar grandes dimensiones y darle su característica apariencia.

Es uno de los cortes más imponentes y llamativos de la parrilla, combinando el marmoleo, la jugosidad y el sabor característicos del ribeye con una presentación que transforma el asado en una verdadera experiencia gastronómica.

Su gran tamaño y espectacular presentación lo convierten en una pieza ideal para celebraciones, reuniones y ocasiones especiales.

¿Qué hace especial al Tomahawk?

La combinación de carne, marmoleo y hueso es parte de lo que hace único al Tomahawk.

El hueso ayuda a proteger parte de la carne durante la cocción y aporta una presentación espectacular al momento de llevar la pieza a la mesa. Mientras tanto, el marmoleo del lomo vetado se funde progresivamente con el calor, aportando jugosidad, suavidad y un sabor profundo.

Para obtener un excelente resultado, se recomienda comenzar con un buen sellado a fuego alto y luego continuar la cocción a una temperatura más controlada, permitiendo que el calor llegue de manera uniforme al centro de la pieza.

Después de retirar de la parrilla, dejar reposar unos minutos antes de cortar. Para servir, cortar en láminas y terminar con sal gruesa o en escamas.

Calidad Frigorífico Carnes Premium

En Frigorífico Carnes Premium seleccionamos nuestros cortes bajo estrictos estándares de calidad, conservación y trazabilidad, buscando entregar piezas que destaquen tanto por su calidad como por la experiencia que generan.

El Tomahawk es para quienes buscan más que un corte de carne: una pieza protagonista, una presentación memorable y todo el carácter de un gran lomo vetado llevado a la parrilla.

Presentación y disponibilidad

Formato aproximado: 1,5 kg por pieza.

Ideal para parrilla y ocasiones especiales.

Despacho a domicilio con cadena de frío garantizada, para preservar la calidad del producto hasta tu mesa.